Intim middag med 4 vinbønder fra Bourgogne

Lørdag d. 6. april kl. 18.00
Vi har arrangeret en helt ekstraordinær aften for jer,
som er vilde med vin og mad.
Lørdag d. 6. april har vi nemlig inviteret 4 vinbønder fra vinområdet Bourgogne til at komme forbi med deres bedste vine.
Det kan være svært at navigere i Bourgogne,
men vores 4 vinbønder viser jer, hvordan området kan byde på vin i verdensklasse, og de vil garantere jer en vin-oplevelse,
som I sent vil glemme.
Vi sørger for, at det bliver en helt exceptionelt aften, hvor I får muligheden for at komme helt tæt på producenterne og deres nøje udvalgte vine. For at komplimentere topvinene på højeste niveau har vi selvfølgelige sørget for at tilberede vores bedste
7-retters menu hertil.
Prisen pr. kuvert er 1.950 kr., og der er begrænsede antal pladser.
Vi garanterer, at I får fuld valuta for alle pengene, da vi uden at rødme godt kan sige, en vinmenu som denne vil
alene koste 2.500 kr.
De 4 vinbønder der deltager: Louis Michel, Chablis, Machard de Gramont ,Puligny Montrachet, Patrice Rion, Nuits St. George og Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin.
Velkomst
2004 Gratien Blanc de Blanc MGN
& sprøde snacks

Menu & vine
Giradeau østers med brændt lime, æble & peberrod
2006 Chablis 1er Cru "Butteaux", Louis Michel MGN
*****
Jomfruhummer med caviar, stenbiderrogn & avokado
2014 Chablis Grand cru "Grenouilles", Louis Michel
*****
Hvide asparges med ristet kammusling & morkler
2017 Puligny Montrachet "Houlieres" Machard de Gramont
*****
Skindstegt sandart på ragout af porrer & brissel
2003 Chambolle Musigny 1 Cru "Charmes", Patrice Rion
*****
Havtaskemedaillon med franske ærter & trøffel
2007 Beune 1 Cru "Teurons" Rossignol-Trapet
*****
Duebryst & andelever med små grøntsager
2001 Latriciers-Chambertin Grand Cru, Rossignol-Trapet
*****
Rabarber med hvid chokolade & citrus
2016 Domaine Gobelsburg Eiswein Grüner Veltliner
*****
Kaffe & sødt