Varna De Luxe

Vi byder forsommeren velkommen fra onsdag d. 29.- fredag d. 31. maj. Her serverer vi vores 4-7 retters Varna De Luxe, der tager udgangspunkt i de bedste råvarer årtiden har at byde på.
Til menuen serverer vi nøje udvalgte vine, Glæd dig.

Menu & vine
Sprøde snacks med tun, kartoffel & foie gras 
*****
Giradeau østers med agurk & peberrod
NV Grand Cru Champagne "Dorine", Launois
*****
*Ceviche af jomfruhummer med grillet lime & grønne jordbær
2016 Chablis 1'er Cru, La Forets, Louis Michel
*****
Hvide asparges & sprød helleflynder med morkler
2016 Rully 1'er Cru, Les Saint-Jacques, Albert Sounit
*****
*Havtaskemedaillon med ærter & nye løg
2016 Spätburgunder, Matthias Gaul, Pfalz
*****
Duebryst med andelever, kål & trøffel
2015 Gevrey Chambertin, Mongeard-Mugneret
*****
*Lammeryg med grønne asparges
2014 Macan Clasico, Vega Sicilia & Benjamin Rothschild, Rioja
*****
*Jordbærdessert med basilikum
2018 Hüxelrebe Auslese, Seehof, Reinhessen
*****
Kaffe & sødt
* Varna Menu á 4 retter med vine kr. 1.100,-
Varna De Luxe á 7 retter ned vine kr. 1.500,-