Varna Livretter & Favoritvine

Fredag d. 29. og Lørdag d. 30. marts
Fredag d. 5. og fredag d. 12. og lørdag d. 13. april og onsdag d. 17. april kl. 18.00

Til disse specielle aftener har jeg sammensat en række af mine livretter, som tager udgangspunkt i nogle af de bedste råvarer det spæde forår byder på lige nu.
Hertil serverer vi en række af de vine vi selv importere fra Champagne, Bourgogne, Alsace og Mosel.
Glæd dig…..

Menu & vine
Champagne Launois Millesime 2012
& lækre snacks
*****
Giradeau østers med brændt lime, æble & peberrod
*****
*Jomfruhummer med stenbiderrogn & avokado
*****
Hvide asparges med ristet kammusling & morkler
*****
*Skindstegt sandart på ragout af porrer, konge krabbe & brissel
*****
Havtaskemedaillon med franske ærter & trøffel
*****
*Duebryst & andelever med små grøntsager
*****
*Rabarber med hvid chokolade & citrus
*****
Kaffe & sødt
* Varna Menu á 4 retter med vine kr. 1.050,-
Varna De Luxe á 7 retter ned vine kr. 1.395,-